Trocas: visitas e entrevistas

Assim, nessa quinta-feira (09/mar), recebemos as visitas de alunos do Colégio Sesi de São Bernardo do Campo, que quiseram conversar conosco a respeito dos cursos relacionados à Humanas. Por uma felicíssima coincidência, eu também queria conversar com alunos concluintes do Ensino Médio, para conhecer suas metas futuras. Foi muito bom receber a Mariana, a Giovana, o Caio e a Isabela (devidamente autorizados por seus papais). A casa é de vocês.

Conhecer é saciar a vida

Assim, nessa quinta-feira (09/mar), recebemos as visitas de alunos do Colégio Sesi de São Bernardo do Campo, que quiseram conversar conosco a respeito dos cursos relacionados à Humanas. Por uma felicíssima coincidência, eu também queria conversar com alunos concluintes do Ensino Médio, para conhecer suas metas futuras. Foi muito bom receber a Mariana, a Giovana, o Vinícius o Gabriel e a Isabela (devidamente autorizados por seus papais). A casa é de vocês.

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Trocas: visitas e entrevistas

Assim, nessa quinta-feira (09/mar), recebemos as visitas de alunos do Colégio Sesi de São Bernardo do Campo, que quiseram conversar conosco a respeito dos cursos relacionados à Humanas. Por uma felicíssima coincidência, eu também queria conversar com alunos concluintes do Ensino Médio, para conhecer suas metas futuras. Foi muito bom receber a Mariana, a Giovana, o Vinícius o Caio e a Isabela (devidamente autorizados por seus papais). A casa é de vocês.

 

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Dicas para transcrições de conteúdos

Com razoável frequência, temos a necessidade de analisar grandes volumes de conteúdos. Esses conteúdos podem estar em forma de vídeo, de áudio ou de textos. Outras vezes, temos o áudio, mas, precisamos transcrevê-los para que a análise seja facilitada a partir da categorização dos conteúdos. Aí, algumas alternativas podem ajudar-nos.

Vamos começar pela dica de um recurso gratuito, disponível pelo Google Chrome, o Speech. Com alguns poucos cliques aqui, ou ali, podemos avançar. Veja esse vídeo que nos ajuda nessa tarefa. Transcrição de áudio

A grande novidade é o Watson da IBM. Um revolucionário (esse conceito já parece ultrapassado, então vamos dizer… um diruptivo),  sistema de inteligência artificial. Se você não atua em uma área cujo fator preponderante seja a CRIATIVIDADE, cuide-se.

Conheça o Watson nesses dois vídeos

E, assim se constrói um sonho: com muito, muito trabalho.

Essa é a Vinícola Guaspari, daqui, do interiooorrrr de São Paulo, mesmo. Espírito Santo do Pinhal (próximo a Andradas, Caldas, e adjacências). Surpreende, positivamente, claro. Quer dizer, bem escuro… tinto.

Como conhecer os vinhos?

Nada como um lugar no qual podemos encontrar pessoas que conheçam muito os vinhos e, sem arrogância nenhuma, queiram compartilhar. Temos muitas oportunidades de falar sobre vinhos, hamonizações, conhecer lugares lindos e ótimas vinícolas, sendo muito bem recebidos. Esse ponto de encontro, é a SBAV – Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho. A mais antina confraria de vinhos do Brasil. Você deveria conhecer e fazer parte. Comece por acessar as páginas em mídia social: SBAV (no Face)

Porchetta: uma dessas delícias que podemos preparar e compartilhar

Come fare una porchetta in casa. Qualquer criança faz, qualquer criança se diverte. Brincadeirinha….A porchetta é feita com a parte lateral do porco. A peça deve conter as carnes da costela (retirando-se todos os ossos), bem como o lombo. Portanto, além da gordura que normalmente faz parte da pancetta, muita carne acaba fazendo parte da porchetta. As peças, podem ter de 4 a 12 kg (ou mais). Portanto, solicite ao seu açougueiro, qual o tamanho que você deseja. Sal, ervas finas, alho poró preparam a primeira fase do tempero – deixando-se de uma noite para o dia seguinte, em geladeira. Depois, com uma mistura de 1l de vinho (tingo ou branco) + 1l de suco natural de laranja, a peça fica marinando, por mais umas 8h. Costumo usar sacos plásticos de grande densidade. Eles facilitam bastante o manejo. Aí, os próximos passos, incluem alguns itens, a gosto, como duas linguiças calabresas, no recheio. Uma das partes mais difíceis, é da amarração. Estou aprendendo a costurar. Isso, levou-me a uma caça às agulhas para tal fim. Uma dificuldade à parte, visto que, nesse grande país, não encontramos as coisas tão facilmente. Estou adaptando coisas e, depois, posto resultados. Cinco horas, de forno, e temos essa belezinha aí. Nem cachorro come isso. Não sobra nada pros bichinhos.  Ah, para complementar, faço um molho com cebolas cortadas em julienne (não picadas, mas, em tiras), azeite, suco de 1/2 limão (siciliano) e um bom punhado de orégano. Abra a boca…