A Espanha aqui

Lugar de comer uma paella (paeia, como diz o espanhol e paeja, como dizem os argentinos), da melhor qualidade, aqui no Brasil, é um só: PAELLAS PEPE, no bairro do Ipiranga, em São Paulo. Sob os cuidados de dona Pilar, saem enormes obras primas. Atendimento do Marcelo e sua equipe, fazem desse espaço, um ponto …

Podem falar mil maravilhas da culinária espanhola, mas, como o jamón de bellota não há nada igual

Uma tienda de jamón, há um quarteirão do nosso hotel, essa descoberta. Imaginem... nosso amigo, Carlos, quando viu uma das fotos, pediu-nos para enviar uma peça. Ele não escolheu, azar... rsrsrs  

Cozinha espanhola

O legal é que os assuntos não dependam, necessariamente, de uma cronologia - embora fosse o ideal para alguns. Então, seguem algumas imagens da última viagem à Espanha, em outubro/2016. Queríamos arriscar a fazer um curso de culinária espanhola. Matriculamo-nos na Cooking Point, em Madri, e arriscamos. Lá chegando (tudo teria que ser pago antes), …

Obra prima espanhola: da Ribera del Duero, claro.

lContratando os serviços da Rutas del Vino, em Madri, fomos em 2012, satisfazer uma vontade de conhecer a Meca dos vinhos de alta qualidade (claro, está bem, é apenas mais uma das regiões dos grandes vinhos espanhóis, não a única): Ribera Del Duero. Mais especificamente, com as dicas da Cristina e tendo Jaime como guia, …